辣酱烧茄子最正宗的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
前言
美味的茄子，怎么做都好吃~
材料
主料：茄子1个、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、葱少许；
辅料：辣椒酱1汤匙、生抽1茶匙、盐少许
辣酱烧茄子
1
材料准备好
2
茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干
3
青、红椒切丝，蒜切沫
4
锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子
5
半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
6
锅里留少许油爆香蒜蓉
7
放入辣椒酱、生抽炒香
8
再倒入茄子
9
放入青红椒，大火拌炒至断生
10
调入少许盐，撒上葱花即可
小贴士
.
