面条上面抹上一层油，是什么原因让有些人这么做的？
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:31
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热心网友
时间：2023-09-23 01:49
大家都知道我们中国有吃面食的和米饭的，我们黄河以北安徽的北半部就是以面食为主的，不过我们平时也会吃大米，只不过吃的比较少，一般都是用来早上煮粥，每天中午必吃面食-面条。
很多人就会说了，你们是怎么把面条做的那么好吃，那个面条那么劲道有弹性的，其实很简单，就好像我们可以把面粉做成各种食物，南方人可以把大米做成好多种食物是一样的，术业有专攻吗，吃的多了，做的多了，想法也就出现了，我们中华上下那么多人，聪明人还是不少的。但是很多人都在质疑为什么你们会在面条上抹上一层油呢？这么做的原因是什么？好处又是什么呢？今天咱们就来了解一下。
首先面条上面抹上一层油，猪油或者菜籽油都可以，会使面有弹性，有光泽，且可塑性较强，利于成型，不知道大家对我们的安徽板面有没有了解，如果在面条上面抹上一层油，不仅苗条更有弹性，不会粘连，而且味道吃起来会比较光滑有口感，虽然抹了油但是一点都不会感觉到油腻，这就是它的特点所在，可能很多人都不能理解，或者不相信，你可以在家尝试一下，毕竟面条一次做的比较多，一般很容易出现粘连的情况，你可以尝试一下放点油试一下效果怎么样。
如果你们想吃但是又不会做的情况下，欢迎你们到我们安徽阜阳太和县来，吃我们当地地道的羊肉板面，汤浓味鲜面劲道，而且价格也非常实惠，还有好吃的羊脊骨、鸡爪、鸡蛋等，保证让你流连忘返。
热心网友
时间：2023-09-23 01:50
这样做是为了防止粘在一起，这样做出来的面条非常的好吃，特别的有味道。
热心网友
时间：2023-09-23 01:50
这样会让面条更加的好吃，更加筋道，吃起来口感会更加好。
热心网友
时间：2023-09-23 01:51
1、压鲜面条放点油能防止粘连，但最好不要放入食用油，可能会出现断裂的情况。一般市场上卖的面条，都是用机器加工出来的，而这些新鲜面条，都会加入点食用油，可以防止粘连的情况发生。
2、除了抹一些食用油之外，还能撒上一些淀粉，因为淀粉比较光滑，所以在面条上面撒一些，就不会容易粘在一起了，而且根根分明。压制出来的面条比较筋道，不少人都很喜欢吃压出来的新鲜面条。
