金银蒜鲜蒸龙虾怎么做
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发布时间：2022-04-22 09:52
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热心网友
时间：2023-08-16 17:34
1. 龙虾一只，洗白白
2. 剥成头身分离的两段，我不清楚卖虾那能否帮剥，我们是自己回来剥的，如果你买那有代劳，那最好代劳之
3. 去掉巨型虾线后横切面剁件，也可半剖。随你喜欢，一样一样的哈。虾线在剥掉头后是非常好去除的。
4. 粉丝泡开后铺于碟里，蒜头一整个剁成蓉，大锅烧开水备用，小平底锅入适量油（我用四汤勺），炸三分一蒜蓉到微金黄即离火，别炸老了，炸老的蒜不香反而发苦，离火后油还将继续炸蒜至金黄的。在铺好的粉丝上用勺子淋点金蒜与油，放上龙虾拗好造型，再淋上余下的金蒜，最后再抓三分之一没炸的蒜均匀撒在龙虾上，这就形成了金银蒜，这时放入大火烧开的锅里，蒸熟，我这只蒸了十分钟。
5. 这时我们来调淋汁，拿个碗，放入酱油，糖，味精，蚝油后加入开水，拌匀就成了味汁了，试试咸淡，酌情添加以适合各人口味。葱洗净切葱花，等龙虾蒸好，最后在锅里均匀用勺子淋上味汁，不用用完的，你酌情的添，然后抓四分三的葱花撒上，再盖上盖子蒸一分钟
热心网友
时间：2023-08-16 17:35
材料 用量
龙虾 一只（我的约3.5斤）
蒜头 一大头
酱油 3至4汤勺
味精 半小勺
蚝油 一小勺
糖 一小勺
开水 二汤勺
油 适量
葱花 三棵的量
1. 龙虾一只，洗白白
2. 剥成头身分离的两段，我不清楚卖虾那能否帮剥，我们是自己回来剥的，如果你买那有代劳，那最好代劳之
3. 去掉巨型虾线后横切面剁件，也可半剖。随你喜欢，一样一样的哈。虾线在剥掉头后是非常好去除的。
4. 粉丝泡开后铺于碟里，蒜头一整个剁成蓉，大锅烧开水备用，小平底锅入适量油（我用四汤勺），炸三分一蒜蓉到微金黄即离火，别炸老了，炸老的蒜不香反而发苦，离火后油还将继续炸蒜至金黄的。在铺好的粉丝上用勺子淋点金蒜与油，放上龙虾拗好造型，再淋上余下的金蒜，最后再抓三分之一没炸的蒜均匀撒在龙虾上，这就形成了金银蒜，这时放入大火烧开的锅里，蒸熟，我这只蒸了十分钟。
5. 这时我们来调淋汁，拿个碗，放入酱油，糖，味精，蚝油后加入开水，拌匀就成了味汁了，试试咸淡，酌情添加以适合各人口味。葱洗净切葱花，等龙虾蒸好，最后在锅里均匀用勺子淋上味汁，不用用完的，你酌情的添，然后抓四分三的葱花撒上，再盖上盖子蒸一分钟
