橄榄油过期了，还能吃么？
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不能吃了，食品过期之后，食用的话可能会造成食物中毒。
在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。
食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病
此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
过了保质期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了。但大家不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。
厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。
扩展资料
常见食物的保质期
乳品：乳品非常容易*变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果你根本无法在此期限内吃完，那就别买。
食用油：通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
米面：米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
面包糕点：根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
蛋类：没有固定的保质期，一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？
人民网-切记：快过期的食品不能吃！
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付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，爱吃烤鸭啦不是机器人，请不要结束订单，谢谢！
您好，我这边为您查询到过保质期一个月的橄榄油不能食用。同时我这边还为您查找到相关信息:橄榄油过期是不能食用的。过期的食物或者药品都是不能食用的，再食用大概会造成肠胃不舒适的状况，重要还大概会造成中毒的问题。 过期的橄榄油是不能够再食用的了，过期的产物中会发生对身体有害的物质，再食用可能会激发肠胃不舒适的状况。
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不可以用的~因为长时间搁置，橄榄油内的成分已经发生变化了，其中含有大量致癌物质。追问请问是什么发生了变化，致癌物质又是哪一种呢？
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如果不是存储在高温的地方还是可以的，是玻璃瓶或是铁罐的更没问题，保质期只是统一的一个期限，比起我们平时的油（有没有地沟油？）要好得多了
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正常情况，过期的食品是不可再食用的，但是在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用，但品质有下降。据了解橄榄油在国外保质期是比较长的，所以进口到国内后按国家食品法规定一般是2年左右保质期，这样说来过期后是可以继续食用的，但是为了健康考虑最好不要再吃，可以用来护肤护发，做润滑油，做肥皂，唇膏等。
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最好就别吃了，不过过期的橄榄油可以涂抹皮肤，虽然吃起来的营养都没有了，但是它的滋润度还是有的。
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在国际惯例上，橄榄油必须标注食用的有效期，但压榨是从什么时间开始的并没有被要求在瓶身上标示出来，保质期的计算应该是从压榨时间开始。初榨橄榄油的有效期是12个月，橄榄油是18个月。在中国市场上的初榨橄榄油的保质期是12个月，精制橄榄油的保质期为18个月。食用油的保质期是有依据的，橄榄油、玉米油等保质期不一样，是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的，保质期是国家强制性的、必须在食品标签上标明的。专家说，如果橄榄油过了保质期，最好不要再吃了，因为食用油也会氧化、会变质，用杭州老话说叫做“hao”掉了。不过，过了保质期的油还是有其他用处的，比如润滑一下家里自行车的链条、房门的锁芯等，家里老人不舍得扔的话，就尽量物尽其用吧。
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应该没事的~农村普通食用油都大桶大桶的自己榨，也不是直接吃到完了为止，这中间根本没保质这一说，貌似也健健康康的~~！地沟油都敢吃，还怕什么过期一个月的橄榄油,这在社会上都是宝贝啊，一般人都吃的地沟油，您就放心吃吧~！
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没坏可以吃，中国人不怕！（地沟油都不怕，还怕过期进口油吗）
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健康是生命的本钱，过期的东西吃了后对身体不好，所以不要吃
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不能。本来油的保质期就挺长，过期了就别食用了，再珍贵也没有你们自己的健康珍贵啊
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如果没开封的问题不是很大，油脂的变质主要是氧化引起的，橄榄油里的活性成分及不饱和脂肪酸含量很高，开封后应尽快食用。
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过期了的话 还是不建议吃 毕竟身体是自己的
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不能吃 油脂会变化 哈拉味 就是 变质
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橄榄油过期了，肯定不能吃了
