高压锅炖排骨一般要炖多久

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:36

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懂视网 时间：2023-01-08 13:08

高压锅炖排骨要十五分钟熟透，步骤：

1、主料：排骨三根，八角适量，酱油适量，洋葱适量，洋葱适量；排骨飞水，用冷水冲干净。

2、锅内放油，放入排骨炒下。

3、加入三大勺生抽，翻炒排骨至上色。

4、加入适量水，八角，整个洋葱。放入压力锅内压十五分钟。

热心网友 时间：2023-01-20 02:18

高压锅炖排骨需要15分钟的时间。

高压锅排骨怎么选

1、看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。

扩展资料：

根据排骨的种类与口感挑选

1、子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧。

2、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

3、肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一连接背脊，所以骨头会比较粗。

4、大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。除了油炸，也可以卤大排。

参考资料：百度百科-高压锅排骨