淡奶油可以提炼黄油吗？
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是的，淡奶油如果酸了可以转化为黄油。淡奶油酸化后的乳酪乳脂肪含量较高，可以通过搅拌或摇晃的方式将脂肪分离出来，得到黄油。这个过程通常称为打发奶油。打发奶油时，乳脂肪在搅拌或摇晃的过程中逐渐团聚并分离出脂肪和剩余的酸乳清。最终，乳脂肪团聚在一起形成黄油，剩余的酸乳清则被称为"淡奶油香浆"。所以，淡奶油酸了可以转化为黄油，但需要通过打发奶油的过程进行。
