如何制作草莓冰激凌
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1，糖和水要煮成115度的糖浆，不要过热；
2，糖浆倒入蛋黄中时，要越慢越好（呈细线状），千万不可一下子倒进去，会将蛋黄烫熟并形成糖块；
3，成品可用大型容器来装，或者选一些有漂亮纹路的模子，最好是有活动底的，方便脱模。另，这款冰激凌最大的好处就是冷冻期间不用拿出来多次搅拌，只要放冰箱冻硬就可以了。
4，草莓可以换成杏、桃、芒果等其他水果，注意要用软肉的水果或浆果。
