茶树菇的做法都有哪些?哪些做法更下酒?
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谈到茶树菇，有些朋友可能不熟悉，因为只有你能吃到它，这种食物才会被发现。茶树菇不同于香菇，它的杆更长，帽更小。然而，茶树菇的营养也非常丰富。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是8种人体不能合成的氨基酸、葡聚糖、细菌蛋白、碳水化合物和其他营养物质。它的蘑菇柄脆、嫩、味美、香。其味道鲜美，酥脆可口，具有很好的保健功能，是一种美味的珍稀食用菌，让我们来看看。
1.将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6长的切片。将洋葱、姜和大蒜切片。
2.将猪肚切成4厘米长、3毫米厚的薄片。把干辣椒切成两半，不要把辣椒籽扔进去。
3.将清水倒入锅中，用大火加热。水煮沸后，加入茶树菇。当水再次沸腾时，取出茶树菇并排水。
4.将油倒入锅中，用小火加热，加入剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至中火，加入猪肚片、洋葱、生姜和大蒜片，翻炒至肉色变白。
5.依次加入干辣椒、花椒和茶树菇，继续翻炒5分钟，加入盐、酱油和糖，翻炒均匀，最后倒入水淀粉和香油。
以上就是关于茶树菇怎么做好吃的相关内容，大家在做茶树菇的时候可以按照以上的方法来做，希望对大家有所帮助。
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茶树菇的做法有：干煸茶树菇、干锅茶树菇、茶树菇煲老鸡汤、茶树菇炒腊肉、茶树菇焖红烧肉等等。其中，最下酒的做法莫过于干煸茶树菇和干锅茶树菇了。
干煸茶树菇的做法：
材料准备：茶树菇500克，牛肉100克，鸡蛋1个，生姜、洋葱、青红椒、木耳等配菜适量，食用盐、糖、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、生粉、麻油、酱油等调味品少量。
制作方法：先将牛肉切成丝，加入适量食用盐、糖、料酒、黑胡椒粉、花椒粉调味，再加入鸡蛋清和少许生粉，用手抓匀，放入冰箱备用。然后取出茶树菇洗净，切去根部沥干水分备用。将生姜、洋葱、青红椒、木耳等配菜洗干净备用。取出炒锅，加入食用油，待油热后倒入牛肉，炒至变色后，加入适量酱油上色，盛出备用。再向锅中倒入食用油，加入生姜、洋葱爆香，加入茶树菇、青红椒、木耳一起翻炒，炒熟后加入牛肉，用适量盐、糖、麻油调味，大火煸炒三分钟即可出锅，咸香可口，非常下酒。
干锅茶树菇的做法：
材料准备：茶树菇400克，五花肉100克，洋葱、红椒、尖椒、蒜、香菜、姜等适量，食用油、食用盐、豆瓣酱少量。
制作方法：先将五花肉切片备用，茶树菇洗净沥干水分备用，将蒜、香菜、尖椒切成末，洋葱、姜切成丝，红椒切成块备用。取一口锅烧水，将茶树菇放进沸水焯烫1分钟。另取炒锅倒入油，倒入蒜末和姜丝炒香，再倒入五花肉，转小火炒至变色后，倒入茶树菇、尖椒、洋葱、红椒、香菜等一起翻炒均匀，最后加入食用盐和豆瓣酱调味后即可出锅。味道鲜香麻辣，是一道不错的下酒菜。
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1、将茶树菇、排骨洗净备用。
2、将茶树菇、排骨、红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟。
3、转中火煮30分钟，放入盐、味精调味即可。
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茶树菇可以煲汤，炖鸡蛋、排骨汤时可以在里面放点茶树菇，可以给汤提鲜；茶树菇可以烧鸡、鸭、排骨，另外茶树菇可以直接炒菜或者干煸茶树菇。干煸茶树菇：把锅烧热，放油再将茶树菇倒锅里进行不断的翻炒，直到把茶树菇炒干为止，放点盐起锅。干煸茶树菇最适合下酒。
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干锅茶树菇，香辣茶树菇，碳烤茶树菇，茶树菇汤，香辣茶树菇最下酒，喝酒的时候来一盘特别爽。
