上海干煎带鱼的做法
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热心网友
上海干煎带鱼的做法很简单，首先把带鱼清洗干净，剪去头尾，带鱼切成小段放入容器，加少许盐，料酒，姜片，葱段搅拌均匀，淹制半小时左右，铁锅烧热倒入少许食用油就可以开始煎带鱼，煎至两面金黄即可。
热心网友
带鱼洗净，切段用少量细盐抹一下，过五至十分钟开油锅，油不用多，2两足够，火小点，然后一次煎三四块带鱼，用筷子夹着带鱼两面翻，注意时间别煎太长，两面煎黄就可吃了。
热心网友
把鱼洗干净，用剪刀剪成一块块，放在竹篮里，然后连篮子一起放在阳台上晾干就盐行，注意洗净后各块带鱼都抹把
