如何做出美味的牛蛙?
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美味的牛蛙可以做成干锅牛蛙、炒牛蛙、三椒牛蛙等，其中炒牛蛙以牛蛙为原料，加入姜片、葱段、料酒等即可制作完成。
主料：牛蛙2个
辅料：姜片适量、葱段适量、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺
1、准备食材，牛蛙（已洗净）、姜片、葱段。
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
3、在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片。
4、随后，下入牛蛙，加1汤勺料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接着，加适量的清水煮开至熟。
7、然后，加3汤勺生抽。
8、加0.5汤勺白糖。
9、加0.5勺盐。
10、加0.5勺味精。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱段。
注意事项：
牛蛙的选购：
1、看肉色：白色发粉；
2、摸肉质：表面微干不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好。
