冬瓜煲汤要不要去皮
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:38
共1个回答
懂视网
时间：2022-08-25 05:23
1、冬瓜可以带皮熬汤。一般情况下，冬瓜皮是可以吃的，可以不用去皮。冬瓜皮也含有丰富的营养物质，也具有很好的功效与作用。
2、冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素对人体都是有益的，它含有丰富的维生素和氨基酸，而且还含有铁、磷、钙等微量元素，菜品或汤品的营养价值随着冬瓜皮的加入可以变得更高。
3、冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥，因为冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖类转化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高，热量也非常低，可以有效地防止人体发胖。而且，它还可以用来降血脂和降血压，减少胆固醇的生成，可以有效地预防心脑血管方面的疾病。
热心网友
时间：2023-05-07 23:33
冬瓜煲汤不需要去皮。
在制作冬瓜汤的时候，冬瓜皮是不需要去除的，而且冬瓜皮含有丰富的营物质，还可以增加冬瓜汤的口感。冬瓜如果去皮煲汤，就会导致冬瓜果肉融化在汤里，影响冬瓜汤的品质。
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。
