炖茄子怎么做好吃,东北炖茄子的家常做法
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食材
主料
茄子
3个
辅料
土豆
1个
小尖椒
1个
葱花
适量
玉米油
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.茄子洗净撕条。
2.土豆去皮切块。
3.切葱花。
4.小尖椒切丝。
5.热油爆香葱花加入茄子条大火炒。
6.加入花椒粉，蚝油，生抽。
7.加入土豆块小尖椒，适量清水中火炖。
8.收汁加盐，用勺子将茄子条捣碎入味，盛出。
小贴士
加入1个小尖椒，让菜有些辣，味道会更好。
出锅前将茄子条捣碎会让茄子更加入味，就着大米饭好吃！
