大闸蟹要生拆还是蒸熟了拆
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热心网友
煮熟了拆比较好，不然在蒸的时候，螃蟹可能会爬出来
热心网友
不知你说的拆是什么意思？
若是拆捆扎的棉绳的话，在蒸熟后拆，否则螃蟹的腿会掉；
蒸的时候把螃蟹肚子朝上，这样是为了留住螃蟹的肉汁
