青椒炒牛肉肠的做法

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前言
青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。还有在烹制的时候适量加点水,因为牛肉肠里面有淀粉以免粘锅。
材料
主料:青椒200g、牛肉肠100g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、水适量
青椒炒牛肉肠
1
准备好两个青椒
2
将青椒把出去心挖空,然后用水洗干净
3
用水把青椒掰碎
4
把掰好的青椒再稍微清洗一下
5
准备好两根牛肉肠然后去掉外包装
6
用刀把牛肉肠切成片
7
炒勺中加入适量的油
8
待油热之后将掰好的青椒倒入炒勺中
9
然后加入适量的酱油和盐
10
青椒炒的差不多的时候,把切好的牛肉肠倒入炒勺中,事先加点水
11
翻炒几下就可以了
12
将炒好的菜盛入盘子中即可食用
小贴士
 青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

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