家常凉拌鸡丝腐竹怎么做好吃又简单,做法
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主料
鸡胸肉 ：2块
黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：半根
辅料
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
姜片 ：适量
熟白芝麻 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
易做的凉拌鸡丝怎么做好吃又简单具体步骤
第一步
1.所有材料洗净
第二步
2.锅里放水加入盐、料酒、花椒、姜片烧开，然后放入鸡胸肉，中小火煮熟
第三步
3.趁锅里煮鸡胸肉时准备配料，黄瓜去皮擦丝，香菜切小段，蒜切末
第四步
4.胡萝卜去皮擦丝
第五步
5.用酱油、醋、鸡精、熟白芝麻、花生油调成酱汁备用
第六步
6.锅里放水烧开，下胡萝卜焯熟后捞出备用
第七步
7.看鸡胸肉有没有熟，用筷子扎下就知道，能轻易扎进去就是熟了，可以拿出来
第八步
8.把煮好的鸡胸肉放入保鲜代里，用棍子轻拍几下，至鸡胸肉松散
第九步
9.把鸡胸肉撕成细丝备用
第十步
10.然后加入黄瓜丝、蒜末、香菜段、焯好的胡萝卜
第十一步
11.倒入调好的酱汁
第十二步
12.拌均即可开吃了
烹饪技巧
喜欢辣的可放辣椒油
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腐竹黄瓜鸡丝
〖材料〗鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
〖做法〗准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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主料
鸡胸肉 ：2块
辅料
腐竹 ：3条
具体步骤
第一步
1.鸡胸肉放姜煮15分钟
第二步
2.冷水冲洗干净
第三步
3.腐竹切好放入锅中水煮开捞起放入冷水冲洗
第四步
4.鸡肉手撕
第五步
5.胡萝卜切丝
第六步
6.放入适量盐 芝麻 香油葱 姜 酱油 白醋 搅拌即可
烹饪技巧
鸡肉顺着鸡的纹理撕即可加些花生米味道更加好
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