在夏天,吃红烧肉怎么做好吃?

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红烧肉是一道非常好吃的菜，一绝大部分的人都非常的喜欢吃这道菜。而且很多的人在饭店吃饭的时候最必不可少的一道菜，就是红烧肉了。那么在家里面也是可以制作出非常好吃的红烧肉，今天就让小编教大家红烧肉的做法。首先大家准备一些五花肉，还有苹果醋糖，老抽生抽以及料酒，还有葱姜蒜等等。

首先大家是需要把五花肉切成大块，放在水中焯水，加入一些葱姜蒜以及料酒，目的是为了去腥。那么当五花肉煮好之后，把五花肉捞出来清洗干净，接下来再用厨房纸把五花肉表面的水全部都擦干净，接下来就可以起锅烧油了。首先大家需要把准备好的糖以及番茄酱全部都吵话当炒化，之后再把五花肉放进去翻炒，一直炒到五花肉的肥肉部分，用筷子一戳就可以戳破的时候。

那么接下来我们就可以加入一些花椒以及八角，还有香叶。当干炒出香味之后，我们可以加入一些啤酒，也可以加入一些清水小火慢炖20分钟到30分钟，这样制作出来的红烧肉也是非常的软烂。小编在平时也是非常的喜欢吃红烧肉，而且红烧肉确实是非常的下蛋，其实红烧肉在很多人的心目当中都觉得是一个非常复杂的菜肴。那么当自己制作出来之后，会发现确实是非常简单的，红烧肉的做法也可以做很多的卤味。

每个地方的红烧肉做法都是不一样的，而且大家喜欢吃的口味也都是不一样的，可以根据自己的喜好选择该怎么制作。大部分的红烧肉做法都是极其简单的，并且也可以加入一些米饭，或者是面条都是很下饭的。

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先将红烧肉用水焯过备用，锅中倒入少许油，将肉倒入锅中，些许煸炒，放入姜生抽老抽糖水，黄酒等。小火慢炖至闷熟

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要选择一块上好的五花肉，然后准备一些炖肉调料，把五花肉放在热水里煮出血沫以后，放入冷水里，用冰糖炒出糖色，把五花肉放进锅里，再放入炖肉的调料，放入清水，用高压锅煮两个小时左右，这样做出来的红烧肉味道非常的不错，而且也不会油腻。

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五花肉一块、姜1小块、葱适量、把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块、把肉铺到电饭锅里，如图，然后把电饭锅放好，按下煮饭键，加热10-15分钟。这时五花肉一面已经微黄，锅里也煎出不少油来。往锅中倒入小半碗冰糖，然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐，如图，再倒入一小热水。翻拌均匀后，盖好电饭锅。再次按下煮饭键，加热1小时左右，加热结束后焖20分钟。