椒麻藕片的做法,椒麻藕片怎么做好吃,椒麻藕片
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主料：
莲藕300g
辅料：
盐适量、生抽两汤匙、花椒半茶匙、香葱叶10g、油辣子一匙、香醋1匙、白糖一小匙、鸡精少许
步骤：
1.莲藕去皮洗净切成薄片。
2.切好的莲藕片放入沸水锅里焯水两分钟左右捞出冲凉，控干水分备用。
3.按个人口味取一些花椒放入小碗里用水泡发五分钟。
4.把泡发的花椒剁成茸，香葱叶也剁碎备用。
5.取一小碗，放入剁好的花椒茸和香葱碎，加入两匙生抽、一小匙白糖、少许的盐、鸡精搅匀。
6.放入一匙香醋和一匙油辣子搅匀调成味汁备用。
7.把控干水分的藕片码入盘中。
8.浇上调好的味汁即可食用。
小贴士：
味汁的调制可以按个人的口味进行调制，喜欢麻辣味的可以多放一些花椒和油辣子，反之则少放。
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椒麻藕片
