糯米能像煮普通米饭那样煮吗,煮前需要泡吗,煮的时候放多少水
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热心网友
看你准备怎么吃，如果是吃糯米饭的，放平时煮饭一样多的水就行了。煮前不用泡。
如果糯米饭里要放花生或其它豆类，可以将这些杂粮前一晚泡好。糯米不用泡，稍放多一点水就可以了。
如果是做甜酒或粽子之类的，前一晚泡好，第二天早上再蒸或加工，蒸的话也是放平时差不多的水。不要放太多水，糯米本身就很粘，水太多就煮烂成一团了。
热心网友
付费内容限时免费查看回答可以像普通米饭一样煮，煮前需要泡，水量大约高过米的高度约一个指关节的高度。
1、量米：米量决定水量，如果是需要“1杯米”（用手指贴米杯沿抹下，抹掉多出的），这样的量就可以煮出两碗饭,人多就增加米量,视情况而定。
2、洗米:先在淘米盆里盛水后搅两下立刻把水倒掉,避免米粒吸收外层变质的脂肪蛋白质的杂味,再进行下一步的清洗,只要水一变浊就得倒掉,记住不管洗多少次,洗干净才是重点,一般来说，洗两遍就干净了，有些米就需要洗多几次才干净。
