芦笋炒肉丝怎么做好吃
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1、食材准备：芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。
2、芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段。
3、开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉。
4、青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝。
5、卤肉切小片。
6、热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味。
7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味。
8、加芦笋。
9、加盐翻炒均匀。
10、加生抽。
11、加鸡精。
12、翻炒均匀即可。
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主料
猪瘦肉100克
芦笋200克
辅料
姜适量
鸡精适量
烤肉酱适量
油适量
盐适量
料酒适量
1. 瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段
2. 肉丝用烤肉酱搅拌入味
3. 锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒
4. 当肉丝转色，加点料酒炒2分钟
5. 放入芦笋煸炒
6. 当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可
温馨小提示
1.没有烤肉酱，可以用料酒，淀粉搅拌一下再炒.
2.芦笋很容易熟，炒的时间不可长。
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芦笋炒肉
芦笋炒肉是一道美食。
中文名
芦笋炒肉
卖相
色泽要鲜艳
调料
酱油、少许盐、水淀粉
材料
芦笋、肉片、鸡蛋
材料:
芦笋，肉片，鸡蛋一个
做法:

芦笋炒肉
步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟
步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝
步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用
步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的 肉片用中火炒至肉发白盛出
步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将 肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳
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瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，肉丝用烤肉酱搅拌入味，锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒，当肉丝转色，加点料酒炒2分钟，放入芦笋煸炒，当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可。
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芦笋炒肉丝，怎么做好吃？首先芦笋要焯一道水，然后等肉丝炒变色之后就加入芦笋爆炒之后做过
热心网友
主要是要找到好的芦笋，芦笋可是蔬菜中的贵族，价格很贵哦，要16元一斤，一把扎好的芦笋一斤多点20块钱，比鸡肉贵了。但是芦笋值这个价格，因为芦笋与其它蔬菜、水果相比，口感更好，营养也更高。秋季，此菜要多吃，隔三岔五吃一回，对身体有很大的好处。
