干豆腐炒辣椒的家常做法
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干豆腐炒尖椒的用料
尖椒 1个猪肉 一小块盐 1-2克蒜 2瓣干豆腐 3-4张葱花 一丢丢生抽 一丢丢水淀粉 一碗
干豆腐炒尖椒的做法步骤
步骤 1
所有的原材料，如图，大概1-2人吃的量
步骤 2
起锅烧油，油热放入肉翻炒，这一步可以加点酱油炝锅，我今天没有放
步骤3
放入葱花和蒜末，放入辣椒
步骤4
再放入干豆腐，炒到辣椒断生，加入水淀粉勾芡就可以出锅了。喜欢吃汤多的淀粉水放一碗半（吃饭用的碗），不喜欢的放多半碗就可以。
步骤 5
出锅，开吃。
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干豆腐适宜体虚，营养不良，气血双亏，适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。因其营养价值很高而且价格便宜所以成为了北方百姓最常见的家常菜，在这里我做的干豆腐炒青椒做法是最简单的。下面和我一起来做吧！
干豆腐炒青椒的家常做法
食材
干豆腐 适量
青椒 适量
猪肉 适量
葱姜 适量
方法/步骤
1
干豆腐切条。
干豆腐炒青椒的家常做法
2
青椒洗净去籽，掰成两半。
干豆腐炒青椒的家常做法
3
再把青椒切成下面大小的块。
干豆腐炒青椒的家常做法
4
猪肉切条，葱切碎姜切丝。
干豆腐炒青椒的家常做法
5
起锅放油，等油热下猪肉煸炒。
干豆腐炒青椒的家常做法
6
下葱姜继续煸炒，调入十三香和酱油。
干豆腐炒青椒的家常做法
7
下干豆腐条和适量清水。
干豆腐炒青椒的家常做法
8
加锅盖焖一会。
9
等干豆腐软烂加入青椒一起煸炒。
干豆腐炒青椒的家常做法
10
调适量水淀粉，这一步很关键，因为勾芡的成品口感厚重、香滑。
干豆腐炒青椒的家常做法
干豆腐炒青椒的家常做法
干豆腐炒青椒的家常做法
11
等锅里菜将要好的时候先加盐和味素，然后沿着锅边勾芡。
干豆腐炒青椒的家常做法
12
来张成品图吧，口感很不错！
用料
主料柿子椒2个豆腐皮适量
调料色拉油适量葱1段姜适量蒜4瓣生抽适量蚝油少许水淀粉少许花椒粉适量
青椒炒干豆腐的做法
1.准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜
青椒炒干豆腐AL.jpg
2.生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉
青椒炒干豆腐qC.jpg
3.干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末
青椒炒干豆腐IX.jpg
4.水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末
青椒炒干豆腐Bw.jpg
5.将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水
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6.转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可
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青椒炒干豆腐BK.jpg
烹饪技巧
1、干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2、要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3、碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4、喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点
