做冰粉什么东西可以代替石灰粉？

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:19

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懂视网 时间：2022-03-18 10:40

食用石灰粉可以用卡拉胶、吉利丁代替。

卡拉胶：卡拉胶，是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。卡拉胶多用于制作果冻使用，卡拉胶的口感软软的但很有弹力。

吉利丁：吉利丁，别名明胶、鱼胶。是从动物骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。有片状、粉状、颗粒状等形态，可以根据用途来选择。

热心网友 时间：2022-03-18 07:48

做冰粉个人觉得可以用食品级氢氧化钙代替，因为平时用来制作冰粉的石灰粉其实是熟石灰，它的主要成分也是氢氧化钙，所以用食品级氢氧化钙制成的冰粉与石灰粉的效果并不会差距很大。

热心网友 时间：2022-03-18 09:06

做冰粉可以用吉利丁片来代替石灰粉，也可以出现果冻状效果。

热心网友 时间：2022-03-18 10:41

做冰粉什么东西可以代替石灰粉，可以用医用石膏。