自制不加盐黄瓜干的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:52
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好二三四
时间：2022-09-10 14:40
能。不加盐晒黄瓜干需要在三天之内晒好，超过期限，会发生霉变，滋生细菌，不仅影响口感，也影响健康。黄瓜干的做法：黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来，切片不超过0.5厘米，倒入盐，搅拌均匀，腌制24小时，再将黄瓜片摆在菜板上，太阳下暴晒两天即可。黄瓜干可以直接装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。
黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
营养成分：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
热心网友
时间：2024-04-01 01:22
自制不加盐黄瓜干的做法
1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。
2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。
3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。
4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)
5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。
6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。
7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。
8、做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。
