臊子干拌面怎么做如何做好吃
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用料
臊子肉：
瘦肉 150克
甜面酱 2勺
小洋葱 2个
拌面酱：
芝麻酱 少许
花生酱 少许
辣椒油 1勺
陈醋 2勺
麻油 1勺
老抽 1勺
盐、砂糖 少许
蒜蓉（加水50克） 1粒
炒香白芝麻 少许
葱 少许
挂面 适量
臊子肉拌面的做法
把材料准备好，瘦肉、小洋葱切丁
热锅放油下瘦肉
炒到瘦肉干水加小洋葱丁
炒香后加甜面酱
臊子肉炒香
出锅，臊子肉剩下的可以放回冰箱，吃时再拿出来就可以
把酱料准备好
蒜蓉切碎加50克水泡一下，把全部佐料下碗拌匀
滚水加一点油、盐下面条
面条不可以煮过哦
面条煮好出锅放入凉水中泡一下
把面条放入拌面酱中
拌均匀
面条拌匀放入碗中，加上2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花，可以开动了
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，欢迎光临百度知道，感谢您的耐心等待。1.首先250克猪肉放进绞肉机,放10克姜10克蒜,盖上盖子把主机放上去,打8-10秒即可2.不要打得太细,锅中30克油烧热放入肉末,翻炒三分钟左右把水分炒干,放入30克豆瓣酱炒出红油3.放入10克盐10克鸡精10克白糖10克酱油翻炒一分钟,面条300克煮好放入肉臊子,放10克葱花即可在此祝您生活愉快，如果对我的答案感到满意非常希望给我赞。
