谁告诉我蛋包饭怎么做？
发布网友
发布时间：2022-03-18 07:34
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热心网友
时间：2022-03-18 09:20
普通蛋包饭：用料： 1、米饭一碗。 2、虾仁一两。 3、熟青碗豆二两。 4、甜椒半个。 5、黄瓜三分之一根。 6、鸡蛋两个。 7、香葱两棵。 8、咖喱粉一小匙。 9、番茄酱三大匙。 10、料酒一小匙。 11、盐适量。
做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
5 、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。
7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
9、将饭包好。
10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。
不好意思，我的级别不能够上传图片。只能介绍这些了。
热心网友
时间：2022-03-18 11:12
楼下那么麻烦，真会那样做？
1.准备一个盘子
2.2个鸡蛋（搅拌，加一点点淀粉，蛋皮不易破。）在平底锅做成蛋皮，想要有奶味，可以加点牛奶。
3.把蛋皮平放在盘子上
4.在蛋皮上放上米饭，你想吃多少的量。（如果觉得米饭单调，可以加其它配料把白米饭炒下，一般日本料理店也不会那样做的。）
5.蛋皮的另一半盖住另一半。米饭就包在蛋皮里啦，然后在最上面一层加番茄酱。这是必须的。
6.OK啦，你可以开动啦：）
热心网友
时间：2022-03-18 13:20
日 式 蛋 包 饭 [ 1人份 ]
原料：
[ 主料 ]：米饭150克，西红柿200克，鸡蛋1个，肉丝（肉沫也可，还可加入圆白菜等蔬菜）适量。
[ 酱汁 ]：番茄酱。
制作方法：
1.锅里加油，葱花和姜末炝锅（注：不爱吃姜的可不放），放入肉丝、西红柿丁（注：稍大一些）翻炒，至半熟时放入米饭、炒好加酱油、盐等调味后取出备用；
2. 将蛋打散（注：在打鸡蛋的时候，在蛋液里加入适量水淀粉，煎出的蛋皮不容易破损，蛋液与水淀粉的比例是，1个加1匙水淀粉），平底锅倒入油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅（注：蛋皮尽量大一些，会比较好包。也可先包成煎饺形状，在接口出涂上少许蛋液，再次加热，使之闭合，但动作要快，依此法成品会很漂亮）；
3.在成品表面浇上几道番茄酱即可（注：凭个人审美）；
注：这个是我在家里制作时用的配方。
