春饼是怎样的做法,怎样做才能让春饼皮薄透亮又筋道?
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:30
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懂视网
时间：2022-05-19 09:40
春饼不知道大家都有没有吃过呢，春饼包菜是特别好吃的哟，柔软又筋道越吃越香，尤其是对于一些吃货来说，春饼简直就是大家的最爱，一般很多人都是选择在外面买回来吃，其实大家也可以自己在家里做春饼哦，但是很多人都不会自己在家里做春饼，尤其是自己做的春饼会很软，其实烙春饼也是有很多技巧的，不过大家根本就不需要担心哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家怎样烙春饼不硬的方法吧。
方法：
我们先准备适量面粉倒入盆中，一半用开水烫面一半用凉水和面，和成面团之后斜醒面半个小时即可，然后我们把面团揉成小面团，用擀面杖擀成一个小面饼，这个时候需要刷一层油，面饼越薄越好，然后把擀好的面饼放入微波炉里面，烤一会儿就要翻一次面，这样烙出来的春饼又好吃又不硬哦。
以上就是小编给大家分享的怎样烙春饼不硬的方法，大家有没有看懂呢，小编给大家分享的这一种方法绝对是最简单最实用最普遍的一种了，所以大家根本就不用担心会学不会的这种情况哦，里面需要用的东西超市里面都有卖的，所以大家也不用担心会买不到什么的，大家在看方法的时候一定要耐心的仔细看清楚，大家快用小编给的方法去试一下吧！希望小编这一次能够一如既往地帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-19 06:48
春饼是怎样的做法，怎样做才能让春饼皮薄透亮又筋道？小丸子作为一个吃货，每次回家必吃春饼，咬一口酥香四溢，满满的馅料在口中咀嚼，经过油炸后一层层分明的饼皮酥脆可口，简直是一大享受，家里的春饼有咸甜两种口味，两种都是小丸子爱吃的。
下面小丸子带大家一起做美味可口的春饼。
材料：需要准备中筋面粉250g 开水160g 玉米油少许。
1、将开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。记得开水要慢慢加入哦，这样面粉才能被搅拌均匀。
2、等到面粉比较凉不烫手时，就可以揉成光滑的面团，加盖饧面约30分钟。
3、然后平均分成约25-30克左右的小团子，小团子个数要成对 。
4、拿一个小团子，表面滴一滴玉米油。
5、接着把另一个小团子盖在上面，转动一下，按扁。
6、然后把它们擀成圆圆的薄饼。
7、这时候平底锅起小火，放入薄饼，等到起泡后就可以翻面了。
8、记得看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，说明熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存哦。
9、吃的时候可以从中间撕开哦，取一张小饼，抹上面酱辣椒酱各种酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起来，真的很美味。
小贴士：
1、一定要开水烫面，面才能那么柔软有筋度。
2、水要缓缓的加入，因为面粉的吸水量不同。可以根据实际情况加入哦，记得面团一定要软哦。
3、当然也可以在开水中加入少量食盐，提高面粉的筋度。
以上就是小丸子分享的常见的春饼做法，喜欢的不妨试试哦。喜欢点赞关注，谢谢
热心网友
时间：2022-05-19 08:06
作为一个吃货，每次回家必吃春饼，咬一口酥香四溢，满满的馅料在口中咀嚼，将开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状，面粉不烫手时，揉成光滑面团等30分钟发酵。分成约25-30克左右的小团子表面滴一滴玉米油，接着把另一个小团子盖在上面，转动一下，按扁把它们擀成圆圆的薄饼，锅起小火，放入薄饼，就可以了
热心网友
时间：2022-05-19 09:41
准备适量中筋面粉，将面粉放入盆中，倒入2茶匙盐。加盐不仅可以增加面团的风味，还可以使春饼更加坚韧。接下来，准备适量的温水。我们需要用温水做面团。再加一点水，搅拌成团，然后揉成软面团。
热心网友
时间：2022-05-19 11:32
将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发;起锅加油，下入菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用;将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
