什么食物吃了会中毒

发布网友 发布时间：2022-04-23 18:11

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热心网友 时间：2022-05-07 07:23

食物中毒是我们平时生活中比较常见的一个现象，身边或多或少都经历过，或者听说过此类事情，尤其是到了夏天，这类事件更容易发生。在我们平时日常生活中接触了食物中最容易产生中毒的食物，其中就有未煮熟的海鲜，因为海鲜潜伏着着副溶血性弧菌。又称嗜盐杆菌，在海鲜产品中的感染率较高，副溶血性弧菌，食物中毒的潜伏期一般在2至40小时，主要症状有呕吐，腹痛，腹泻，粪便呈洗肉水样或脓血样，细菌不耐热，征调至90度，11分钟即可杀死，所以吃海鲜的时候，记者把食物煮熟煮透。还有一个就是我们平时接触到的各种卤味，市面上的卤味熟食，你会发现很多都是存放在冷藏冷冻的容器里的，基本不是现做现吃的，往往一次性制作很多，但是沙门氏菌会在20度以上的室温迅速繁殖，所以啊，吃卤味熟食记得加热后再吃，这样才会避免中毒的发生。还有一类就是随处采摘的菌类蘑菇了，我想在云南的朋友应该是深有体会的，全国性食物中毒事件中，蘑菇中毒的占比很高的，死亡人数也是非常高的，使用野外采的蘑菇不了解其毒性，使用后导致食物的中毒现象已经屡见不鲜了，所以像我们这样普通的消费者，如果食用蘑菇的话，必须去正规的超市购，彻底煮熟后再使用，食用蘑菇中毒会有呕吐，腹泻的表现外还会有置换的可能，严重会出现不可逆的肝肾损伤。还有一类就是我们日常生活中经常接触到的发青发芽的土豆，没有成熟的青土豆，或者发了芽的土豆中含有大量的龙葵碱，龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，使中枢神经麻痹，红细胞溶血中毒后会出现未加剧恶心呕吐，呼吸困难急促，伴随全身虚弱和衰竭的症状，所以一定要注意土豆应该在阴凉干燥的地方保存，防止土豆发芽，土豆发芽或者表皮有黑青色的话就不要吃了。还有一大类，就是我们日常接触的各种豆类，如没煮熟的四季豆和豆角中有致命的毒素，皂素。另外，豆中含有凝血素，亚*盐和胰蛋白酶，可刺激肠胃，产生凝血状态，使用不当肠胃引起中毒现象，如果食用未煮熟的豆浆，也可引起食物中毒，蚕豆种子中含有巢菜碱苷，使用不当可引起急性溶血性贫血，也就是所说的蚕豆黄病。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象，而且一般在吃生蚕豆后，4到24时后发病，一定要煮熟后再食用。

热心网友 时间：2022-05-07 08:57

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

在我们的日常生活中有每天都会接触到大量的食物，但是如果没有分辨能力而导致食用有毒的食物会造成食物中毒，常见的有毒食物有发芽的马铃薯、长斑的红薯及腐烂的生姜、发红的甘蔗、没有完全成熟的西红柿等。

在我们的日常生活中，一日三餐都让我们接触到大量的食物，如果没有注意到不同的食物的烹饪方法，很容易导致出现食物中毒的现象，而一些食物的本身如果发生一些质的变化都会导致食物含有毒素，人在吃完之后就会出现食物中毒，下面就为大家来盘点一下6大有毒的食物，为了安全起见，大家一定要了解一下。

一、发芽的土豆。在我们日常生活中很多人都喜欢吃土豆，但是如果土豆放的时间太长就会出现很多有毒的物质，导致人的呼吸中枢受到影响，所以土豆最好不要放到发芽。

二、腐烂的生姜在我们烹饪肉类等荤菜时放生姜是很多人都习惯，但是如果生姜出现腐烂的现象则不能使用，因为它还有很多的毒素，会造成我们的肝脏细胞损伤严重。

三、没有成熟的西红柿，如果购买了未成熟的西红柿，食用过后会导致出现番茄碱中毒，严重者可以造*的死亡。

四、发红的甘蔗。在冬天很多人都喜欢买一根甘蔗来吃，但是如果发现甘蔗内部发红发霉则说明它是有毒的，而且会致癌，发红的甘蔗大家注意千万不要买来吃。

五、鲜木耳。我们都知道木耳是一种很常见的食物，如果泡发的时间过长会导致导致它含有大量的毒素，食用过多则会导致患者出现腹泻的严重后果。

六、野生杏仁。在我们日常吃的杏仁是甜的，但野生杏仁带有苦味，人在食用之后，最严重的就是可能致死，所以我们在野外看到这种青色的杏仁，千万不要乱食。

关于引起食物中毒的6大食物就为大家盘点到这里了，希望大家在日常的生活中多注意这类食物避免食用，在购买食材的时候一定要认准正规的渠道，不要去一些小超市或私人的地方购买食材，另外要注意食物的保存时间及储存方法，如果食物发生变质腐烂要及时的处理，不能再食用。

提问你好

回答你好

提问我吃了过期的泡芙，其中奶油变酸了请问会食物中毒吗？

回答稍等我看看

过期的泡芙，其中奶油变酸的话，是变质食品，敏感者服用这类食品，会导致可能拉肚子和呕吐，应该不会有太大的问题，如果有太大的问题，就要去医院检查一下哟

提问好的谢谢，就是说一般不会引起对吗

回答对的 以后不要再这样了哟[比心][比心][鲜花][鲜花]

提问好 还有一个问题

回答多次服用，会导致致癌风险的[鲜花]

嗯嗯

[挠头]

提问牛奶和淡奶油变质了会不会食物中毒，肠胃炎？

回答亲，切记，只要是变质食品，都会导致食物中毒的风险，不管是什么，千万不要吃变质食物

提问好，但是吃了一点了，这个和吃的量关系大吗

回答对的哟

如果帮助到了您，请您赞一下，谢谢

祝您生活愉快

[鲜花][鲜花][比心][比心]

热心网友 时间：2022-05-07 10:49

所谓食物中毒，是健康人进食正常数量的“有毒”的食物后所引起的，以急*染或中毒为主要临床特征的疾病。所谓“有毒”食物，是指被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物或本身含有毒素的动植物食物。
在各种原因引起的食物中毒中，以微生物性食物中毒最为多见。其次是有毒动物、植物及毒蘑菇中毒，再次是不明原因的中毒。
吃了会中毒的食物很多，比如，真菌毒素和霉变食物，化学毒物，有毒动植物…所以平时要注意，不吃过期发霉或者霉变的食物。

热心网友 时间：2022-05-07 12:57

过期，变质的食物吃了会中毒。
一些食物可以单独吃但是不能一起吃的会中毒。比如葱姜蒜韭菜等不能和蜂蜜一起。比如柿子，不能和海鲜一起吃。