干木耳发霉了还能吃吗 保质期是多久
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热心网友
一般木耳能保存1-2年。用正确的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的时间，如是有包装的木耳，那么木耳的保质期以包装袋上的日期为准，一次性不要买很多木耳，以免保存不当使木耳发霉变质
霉变的食物最好不吃。木耳保存也要经常晒一晒，保持干燥，不然吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质。
木耳本身无毒，如室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。
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木耳使用的注意事项
1、如不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意。还有一般来说同品质木耳，凉水可以发的更多一些(差异不大)。
2、用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间，那样反而容易食物发霉。
3、如是想要用凉水也减少一定的泡木耳时间的话，不妨先将木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入适量的水，用手猛烈地摇晃。
参考资料来源：凤凰网-木耳久泡后食用会中毒吗
参考资料来源：人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
参考资料来源：百度百科-干木耳
热心网友
你好，干木耳的保质期是1~2年时间，一般情况下如果是干木耳过期半年之后还是可以勉强食用的，用高温水浸泡后还是可以吃的，但是如果是半干的木耳过期了还是不要吃的会比较好的，这样会有细菌滋生，自己还是需要注意一下的。
热心网友
不能吃。
发霉的东西是不可以吃的。发霉的东西里面有大量的霉菌孢子，少许的食用一般不会有什么危害，人体重的胃酸酸性很强，容易杀死微生物。吃了发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。
大量食用还会诱发癌症。一定要引起重视。
热心网友
霉变的食物最好不吃。木耳保存也要经常晒一晒,保持干燥,不然吸收了空气中的水分,时间长了就会发霉变质。
热心网友
发霉就不能吃的。
