豆角焖饭的做法电饭锅的家常做法
发布网友
共1个回答
热心网友
电饭锅五花肉豆角焖饭
豆角；五花肉；大米；土豆；胡萝卜；洋葱；
色拉油；食盐；酱油；料酒；蚝油；胡椒粉；
步骤
1准备好原料，该去皮的去皮，洗干净；将所有原料都切成丁；锅烧热，放适量油，将五花肉丁放进去煸炒出油；加料酒、酱油、胡椒粉调味；放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下；再把豆角丁倒进去炒匀；
2加适量蚝油；还有盐适量，翻炒均匀后关火；大米淘洗干净放进电饭锅；将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可；自选加压15-20分钟；时间到泻压开盖；
香菇卤肉饭

米饭；五花肉；香菇(干)；鸡蛋；洋葱；葱；姜；西兰花；胡萝卜；
冰糖；八角；桂皮；料酒；生抽；老抽；香叶；植物油；
步骤
1五花肉、葱姜切片、桂皮、香叶、八角备用。香菇、洋葱分别切丁。锅内倒入油，中火烧热，5成热时放入洋葱碎，不断翻炒，煸炒至微焦盛出备用。
2锅里放少许油烧热后煸香所有辅料，下肉丁煸炒至变色出油。下入香菇丁和油葱酥煸炒，依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽炒匀。因生抽老抽都有咸味，可不必再加盐。加入热水，水量没过肉面2-3cm即可，大火烧开。小火慢炖1个小时以上，期间经常翻动几下防止粘锅，至肉软烂。（出锅前半小时，加入白煮蛋一起炖，西兰花或青菜洗净入沸水锅，加少许油和盐烫熟；盛碗白米饭放上烫熟的西兰花和卤蛋，再舀上一大勺卤肉在上面即可。）
腊肠香菇荷叶饭

大米；腊肠；鲜香菇；
荷叶；食盐；生抽；老抽；香油；胡椒粉；
步骤
1大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟；荷叶用滚水烫洗干净；鲜香菇洗净去蒂，对开切成块；腊肠洗净，切片；
2将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好；将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。
电饭煲版鲜虾蘑菇排骨饭

虾；蘑菇；猪小排；大米；胡萝卜；油菜；葱；姜；
食盐；八角；花椒；料酒；生抽；植物油；
步骤
1蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干；大虾洗净去皮备用；排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用；
2锅内放油，放大葱，姜、花椒、大料炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料；放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒；加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可；
3电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁；将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可；电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀就可以了。
