韩式的米肠猪头汤怎么做
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材料：
猪头肉，米肠，青椒、红椒，大蒜，大葱，洋葱，大蒜、生姜。
调料：
大葱，芝麻粉，猪骨汤（高汤煮的发白最好），辣椒粉，虾酱，胡椒粉（最重要因素）， 韩式 大喜大牛肉粉。
做法： 1 ，煮好猪骨汤待用，头一道汤倒掉，再煮煮到刷白最好。
2，把猪头肉煮熟，煮的时候加入大葱、洋葱、大蒜、生姜（这样可以去掉腥味）。切成宽丝
待用。 米肠蒸熟刀切待用。
3，石锅（一定要用石锅，要不然就没那个味道了）中倒入高汤煮开后、再放入猪头肉、米肠、
大火煮开后撒上芝麻粉。煮的时候倒入少许大喜大牛肉粉。
4，少许高汤混合辣椒粉和盐搅拌成配料吃的时候按个人程度添加，还有虾酱也是。吃的时候放
点青椒红椒和葱丝，放胡椒粉才好吃。
（至于米肠有很多种做法，本人的做法属于是韩国庆商道做法的变种。猪肠洗净，把糯米泡在猪
血了加以各种调味料混合。盐，味素十三香什么的。再把泡好的猪血糯米灌入猪肠。然后用棉线
封口。然后蒸着吃就可以了。韩式食品店都可以买到的了。）（韩式汤饭吃的是温度，为什么要
用石锅呢？就是因为石锅的保温效果最好，石锅还有让食物保持原味的效果，不像铁锅炒出来的
菜会变味。汤最怕的就是走味。）这是最简易的一种做法。
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韩式的米肠猪头汤做法
1 洋白菜、洋葱、胡萝卜切丝，苏子叶切条状。
2 大葱斜切，米肠切适当厚度。
3 酱油、辣椒粉、香油、胡椒粉、芝麻、蒜末、料酒、白糖混合好做调味酱。
4 锅中烧油，放入洋葱、洋白菜、胡罗卜，再放入米肠、大葱、调味酱炒制。
5 所有材料差不多熟的时候放入苏子叶，关火，撒上野芝麻粉。
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材料：
猪头肉400克，米肠100克，青椒、红椒2个，没有成熟的白菜1/2棵，大葱1根，洋葱1棵，大蒜、生姜2块。
调料：
调料1：大葱2根，蒜末2大匙，野芝麻粉4大匙，高汤10杯。
调料2：辣椒粉2大匙，辣椒酱1大匙，清酒1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
做法：
1 锅中放入猪头肉，倒入水加入大葱、洋葱、大蒜、生姜煮熟。
2 米肠和煮熟的猪头肉切一口大小。
3 青椒和红椒斜切，过凉水去籽。
4 白菜用开水焯，过凉水后切适当大小。
5 用猪头肉高汤泡辣椒粉和盐，再放入调料2中的其他调料。
6 石锅中倒入高汤，放入蔬菜、猪头肉、米肠、大葱、大蒜，煮开，撒上野芝麻粉。
7 与（5）的调料一起摆桌。
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准备好食材
2.将米肠切片
3.葱切小段，蒜切片，香菜切段
4.开火，锅中加入适量的清水
5.放入米肠
6.倒入适量酱油，不用倒太多，水变颜色就可以了
7.加入适量盐，咸度适中即可
8.放入少许白糖
9.加入葱段
10.锅开后，煮一两分就可以了，放入香菜即可出锅
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不怎么了解，还是问问别人吧
