蛋花汤中加点什么才能去腥味
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水开后下打好的蛋花，不要马上去搅动汤，等水再开后（一般马上就再开了）才去翻搅汤，才把涮蛋液碗的水掺进汤。这样不腥。 汤里放点姜末、一点香醋、最后加葱花，胡椒粉，会更香一些。
