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糖三角是北方地区普遍的中式点心,外皮白而绵软,包馅有白砂糖也是有老红糖的,由于常制作成三角形的,因此又被大家称之为糖三角,吃起来是甘甜爆汁,撕掉雪白的擀面皮,赤红清澈的料汁倾泄冲出,白芝麻的香味也伴随着老红糖的甘甜肇事逃逸出去,那叫一个*啊,三几口就可吃下一个。
糖三角做法与众不同的简易,比制作包子还需要简易,这自做糖三角好不好吃,调制糖业饺子馅儿是重要,关键便是看这馅做得怎么样,今天就给大伙儿分享一下制做糖三角的方式,我们家糖三角这样做,甘甜绵软,不开口不流糖,早餐吃它太适合了!
最先大家会来制做面糊,碗中法国人牛乳,白砂糖,酵母菌,拌匀后少量多餐的倒入小麦面粉中,搓揉成官黄的面糊,在松驰10min。时间到了再给面糊搓成才条,切割成相等的尺寸,揉圆,擀开,留意不必擀非常薄,那样醒面以后擀面皮也有一定的壁厚,当然会膨松,擀面皮都弄好后,在盖紧湿抹布松驰10min。
此刻我们一起来制作糖饺子馅儿,碗中倒入老红糖,熟芝麻,一点炒过的小麦面粉,拌匀后放入锅中,得用文火煸炒三五分钟,翻炒微发黄就可以。
那么接下来大家就能够包了,取一个擀面皮,放一勺糖饺子馅儿,用左手的大拇指、无名指、中拇指把正中间捏起来,再用筷子夹擀面皮的边缘处,夹出三个边,要夹持防止漏馅。
最终把制做好一点的糖三角放入锅中,不必开*,松驰30min至1.5倍大,此刻大家就能够开*了,真18-20min取下就可以了。
如此大家美味可口的糖三角就制做完成了,吃起来美味可口还不流糖,我们在制做时应把握2个实用技巧,1.炒馅的情况下要加一点熟的小麦面粉,那样老红糖溶化以后也不会流出来,2.最终要用筷子夹紧边缘处,那样制造出去的糖三角才可以甘甜绵软不流糖,还不必担心张口的难题,有喜欢的小伙伴们就试试吧!
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糖三角的馅料一般都是用红糖,白糖,还有一些芝麻,核桃这样做出来的,红三角特别的香甜,在包的时候一定要包严实,不会漏馅
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第1点就是它这个馅料应该里面放一点芝麻,这样比较不错的,放一点红糖调拌的时候里面放点白粉,这样就不会淌下来,第2点就是它整个的馅料应该调的粘稠一点,这样是比较好吃的,也不会留汤。
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应该是往里面加上白糖,红糖糯米,还有一点鸡精,我认为是要捏住两边的角。