黑米是不是也叫黑香米?

发布网友 发布时间:2022-04-20 03:09

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热心网友 时间:2023-09-26 11:28

黑香米和黑米是一样的 。

黑米、黑香米是一种食兼用的大米, 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

扩展资料:

一、黑米的营养价值

1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

二、食用方法

1、黑米可直接用于煮粥、做 饭,也可与其他原料配合制作。

2、黑米的米粒外部有一坚韧的 种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先 浸泡一夜再煮。

三、存储方法

黑米要保存在通风、阴凉处。 如果选购袋装密封黑米,可直接放 通风处即可。散装黑米需要放入保 鲜袋或不锈钢容器内,密封后置于 阴冷通风处保存。

参考资料来源:百度百科—黑米

参考资料来源:百度百科—黑香米

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