可以生吃的青菜
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发布时间：2022-04-20 03:09
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热心网友
时间：2023-06-22 03:20
生吃的菜很多的。简单列如下吧： 1、白菜：生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U，有利于防止消化道溃疡。 2、黄瓜：生吃甘凉清脆。 3、番茄：番茄营养丰富，味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更美。由于维生素C对心血管有保护作用，因此，老年人、心脏病和高血压患者，如能每天都吃二三个，对健康很有裨益。但不要吃尚未红透外皮发青的番茄。 4、芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。 5、此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白、萝卜、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。 生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀。
热心网友
时间：2023-06-22 03:20
适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
热心网友
时间：2023-06-22 03:21
可以生吃的青菜，有黄瓜，生菜，菠菜，嗯油菜，白菜，这我们都可以进行生吃。
热心网友
时间：2023-06-22 03:21
天热起来后，总喜欢吃些凉拌菜。做凉拌菜，大多数蔬菜都需要经过焯水、焯熟处理，不过，凡事儿总有例外，比如黄瓜，生吃、凉拌最赞；除此之外，还有苦菊、冰草、莴笋、辣椒、香菜、紫甘蓝、洋葱等，都是非常适合生吃的蔬菜。
这几样蔬菜的共同特点是，脆、嫩、口感爽利。直接生吃，有杀菌、排毒的效果，热量也低，吃多了也不担心肚子上长肉啊！
苦菊
苦菊味儿微苦，回味清香，有抗菌、消炎的效果，特别适合亚健康人群。据说苦菊是很少生虫害的，所以一般很少打农药，生吃很安全哟。
【凉拌苦菊】：
1、苦菊洗净，切段，放入碗中。
2、取一些熟花生米压碎一起放入碗中。
3、加适量的生抽、醋、白糖 、香油，一起搅拌均匀即可。
冰草
不知道现在是不是大多数城市都有冰草了呢？反正在山东这边是挺多的。一眼看上去，上面似乎沾了一层水珠，不用吃也知道肯定是冰爽的食材。
冰草上面的那些“水珠”叫“冰晶”，是天然的植物盐，所以冰草吃起带点儿淡淡的咸味，咬起来脆嫩脆嫩的，入口即化的感觉，特别适合天热的时候食用。
冰草可单独凉拌，一般做成蔬菜沙拉，或者与其他凉拌菜搭配在一起。
凉拌莴笋
莴笋被称为春天的“千金菜”，所以在这春夏交接的时候，凉拌莴笋是不能错过的。
拌莴笋，别焯水，生吃更美！
【做法】：
1、将莴笋去皮，切成细丝，再切少许红椒丝，一起放入清水中浸泡15分钟。
2、捞出捞出泡好的莴笋丝，加入大蒜粒、辣椒粉，适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁。再淋上烧开的热油，一起拌好即可。
老虎菜
老虎菜并不是指一个菜，它是东北人夏日最爱的凉拌菜之一，以香菜为主，配以青尖椒、少许葱拌在一起而成的。口感咸鲜香辣，清爽开胃，辣得像老虎一样，让人害怕，但又辣又想吃~
【做法】：
1、香菜一大把，洗净切小；青尖椒（辣度根据自己的承受度来决定），切成小丁，再加点儿大葱葱花。
2、将上面切好的三样拌在一起，加1勺香油、2勺生抽、1勺白糖、1勺醋、适量盐，一起搅拌均匀即成。
紫甘蓝
紫甘蓝是许多蔬菜沙拉中最爱的蔬菜之一，颜色妖艳，口感脆，热量低，还有美容的效果。
【凉拌方法】：
1、紫甘蓝洗净，取比较嫩的部位，切成细丝或者小丁。
2、加少许盐拌匀，腌制半小时左右。
3、根据口味，加适量的白糖、醋、香油一起拌均匀即可。
酸甜爽口，放冰箱冷藏一会儿，吃起来更过瘾！
洋葱
洋葱虽然极少单独凉拌，但在夏日的凉拌菜里经常可以看到它的身影。
大家平常在做凉拌菜时，不妨切适量生洋葱放进去，不仅增加色泽，也能起到杀菌的作用。生吃洋葱，健脾理气，可降血脂哦。
除此之外，还有生菜、白萝卜，生拌也是很美味的。
尝一尝食物的原味之美，才是最顶级的吃法。
