做蛋糕不用微波炉行吗?
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发布时间：2022-04-27 08:54
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热心网友
时间：2023-09-15 14:30
可以试试用电饭煲来做。做法如下：
主料：面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量
做法：
1、准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（这里用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒。
2、蛋清中放适量糖。（这里放了四勺）
3、将蛋清打发至奶油状（这是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。
4、蛋黄中放入适量糖。（放了四勺）
5、倒入牛奶，搅拌均匀。
6、分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。最后搅拌成面糊。
8、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
做出来的蛋糕是这样的：
热心网友
时间：2023-09-15 14:31
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
热心网友
时间：2023-09-15 14:32
用电烤箱或者燃气烤箱
