干锅牛肉丝的做法与配料
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发布时间：2022-04-27 08:53
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时间：2023-09-15 14:11
牛肉，豆腐干，干辣椒
辅料
尖椒适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
辣椒粉适量
孜然适量
芝麻适量
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.
