百合大的好还是小的好
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热心网友
冬季干燥，而百合有润的作用，因此这个季节吃百合是最好的。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。那么，挑选百合的时候，瓣片大的真的比小的好吗？
鲜百合：瓣片硕大无伤斑
我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，平时在超市里能见到，都是真空包装的鲜百合。新鲜的百合应当是是外表颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的清香味道。尝起来口感清脆、清甜可口。
在选购鲜百合时要注意一下四点：
1.袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑。
2.鲜百合要选个头硕大、质地细腻、瓣片包裹紧实。
3.打开包装后没有异味怪味。
4.鲜百合可以生食，可以掰开品尝口感是否甜脆可口。
百合干：颜色微黄质地硬而脆
而对于干百合的选购，往往人们会以为百合干应该越白越好，越大越好，其实这是一种误解。由于经过干制加工，正常的干百合颜色应当是白色稍带淡*或淡棕黄。而市面上有些不良商家为了追求百合品相好看会使用硫磺漂白，这对于药用百合会有副作用。而且经过硫磺熏制的干百合容易受潮，而且煮开来会带酸味，购买时要小心避免。
在选购百合干时要注意一下两点：
1.选择颜色白中带淡*或淡棕黄、干制充分的百合干。
2.百合干的质地应当是硬而脆的，将其折断后的断面光滑带有角质样
热心网友
1、无论是大百合，还是小百合，主要是根据自己的喜好而定，每个人对待美的感觉是不一样的；
2、比如我个人，就比较喜欢大百合，高端、大气。
