河南春节习俗有什么?

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1、炸年货

河南各地过年都少不了炸年货。炸肉丸、炸莲夹、炸酥肉都是年货中的主打菜色，几乎每种年货都少不了猪肉。临近过年时，各家都会提前割好猪肉备着。炸年货当然要选优质猪肉，而九月香更是其中的佼佼者，备受郑州市民青睐。

2、吃灶糖

在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间。

3、正月古庙会

古庙会期间各种庆祝活动不断。舞狮子、舞龙、踩高跷、打花棍等民间表演令人目不暇接，各种小工艺品和传统小时也让人眼花缭乱。人群熙熙攘攘，久久不散，如果有外地朋友在这里过年，一定要好好体验一番。

4、骂社火

这是河南三门峡的民间传统奇俗，其中以灵宝市阳平镇的骂社火最为典型，因为太有个性，在2007年还被列入河南省非物质文化遗产。骂社火的活动包括了对骂和社火表演，时间从每年的正月初二到正月十六，场面热闹非凡。

5、守岁

我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。