酒蒸蛤蜊的家常做法,酒蒸蛤蜊怎样吃
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主料蛤蜊600克米酒200克辅料干红椒2个蒜瓣6克黄油15克小葱20克生抽2小勺
步骤
酒蒸蛤蜊的做法步骤11.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
酒蒸蛤蜊的做法步骤22.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
酒蒸蛤蜊的做法步骤33.蒜瓣用刀背拍扁。
酒蒸蛤蜊的做法步骤44.小葱洗净，切小段。
酒蒸蛤蜊的做法步骤55.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
酒蒸蛤蜊的做法步骤66.倒入酒，加盖焖煮。
酒蒸蛤蜊的做法步骤77.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。
酒蒸蛤蜊的做法步骤88.撒入小葱，盛出即可
