老少皆宜的蒜香炸翅根,都有哪些制作步骤?
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鸡翅中六个先清洗干净，用牙签扎几个小孔，以方便更好的入味，沥干水分加入料酒腌制去腥，倒入适量的新奥良腌料再加入我们拍好的蒜末，尽量放多一点密封保鲜放入冰箱腌制一个来回翻鸡翅，炸至金黄。等油锅中的鸡翅，泡沫变得细小的时候，就可以准备出锅了。这时的鸡翅，水分已经蒸发殆尽，为口感最好的时候。先把鸡翅划几个小口腌制的时候更好的入味，放入料酒少许 生抽少许 胡椒粉和盐，用手抓匀腌制15分钟是用空气炸锅炸的，算是健康炸美食的好工具，水分挥发得少，还可以小火慢烘，让肉类滋滋出油而熟，从里向外的熟透。我觉得只要控制好温度，烤箱也能烤出脆皮的效果，
对于血管、皮肤及内脏颇具效果，以下是具体的做法：超级简单的，手残党也会做哦，小孩最喜欢吃力，家里有小孩的学学做给孩子吃。全世界最早的炸鸡，有文字可考的历史可以追溯到中世纪，古罗马烹饪食谱记载了一种烹饪鸡肉的方法，还列了一些用油炸来烹制鸡肉的烧法，很接近现在的油炸。蒜香鸡翅是非常不错的一道小吃，制作方法一般有两种，低油的做法是用平底锅慢慢煎熟，高油的做法就是油炸，两者的口感完全不一样，但都是难以抵挡的美味，很受小朋友喜欢。
食材：9个鸡中翅、一勺蜂蜜、6瓣大蒜、两块生姜、一把香葱、一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和少量黑胡椒。泡好的鸡翅放蒜末（多放），糖和料酒少许，放酱油兑一点水（都放酱油会太咸），盖过鸡翅腌3－4小时，时间尽量长一点，蒜香味更浓。鸡翅不建议改刀，不建议戳孔，这些操作会使鸡翅的肉汁流失，肉很容易煮得很柴，精华流失之后鸡翅会收缩的很瘦，能吃的肉也少。
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把鸡翅根洗干净，沥干水分，切开但是不要切断，把姜切丝，蒜切碎，小米椒切碎，用姜丝，蒜末，小米椒圈，生抽，白醋，味精，白糖腌制鸡翅根，两个小时。把鸡蛋打入面粉中，加水拌成糊，热锅烧油，下翅根炸，过会儿炸好了就可以开吃了。
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先将翅根改花刀，放入料酒生抽盐进行腌制，这样可以锁住水分。其次锅中烧热油，然后放入翅根进行油炸，煎至两面金黄，捞出备用，最后锅中放入底油，放入葱姜蒜末爆香再放入翅根，翻炒加入适当调料即可出锅。
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首先就是在制作的时候一定要多放一些大蒜，然后再放在油锅里面进行油炸，这样制作出来也是非常的好吃，而且炸的时间一定要非常的久，这样肉质非常的鲜美。
