白胡辣可以跟鸡肉炖汤吗
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可以的。胡椒鸡肉炖汤（黄花菜）
胡椒的味道，尤其在天冷的季节喝暖暖的，这道菜汤味香浓，营养丰富，操作简单。
主料
鸡肉500克
干黄花菜200克
辅料
白胡椒
50克
生姜
50克
油
15毫升
盐
5克
胡椒鸡肉炖汤（黄花菜）的做法
1.
鸡肉过水（去味）水沥干，干黄花菜冷水泡开，生姜切丝，胡椒适量。
2.
放少量油，生姜胡椒焙香后，将鸡肉倒入锅中慢慢煸，放盐，直至金*即可。
3.
倒入适量水（没过鸡肉）慢慢熬煮，水熬的差不多就放入黄花菜继续煮十分钟，出锅。
烹饪技巧
1、别放太多油，鸡肉会煸出油，以免汤太油。2、黄花菜可换成香菇之类的，可按个人喜好替换。3、如果没有胡椒粒，胡椒粉也是可以，白胡椒药用价值大，黑胡椒偏辣。
