炸臭豆腐小吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:57
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-27 06:20
1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。
2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。
3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金*、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。
个人总结的，希望可以帮到你的忙，谢谢。
热心网友
时间：2022-06-27 06:21
1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。
2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。
3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金*、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/61039745.html
热心网友
时间：2022-06-27 06:21
豆腐最重要，买旭阳的吧，很好吃。买回来之后，稍微洗一下（个人感觉有点咸，所以洗一下可以去掉一些咸味）然后晾干（这样又不会爆出来）油锅热了之后下锅，外皮变成金黄的就起锅，外面脆脆的，里面能能的。配合酱料一起吃，味道更佳。
热心网友
时间：2022-06-27 06:22
有还没有开始下臭豆腐，炸的时间别太久，才可以做到外酥内嫩
热心网友
时间：2022-06-27 06:22
炸的时间别太久,一边炸一边轻轻翻动一下,炸至臭豆腐带金*即可
