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四神汤
四神汤是一款中医食疗汤谱,能调养脾胃、润肺降噪;兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效;很适合这个季节食用。
用料
肋排/小排 150克
薏仁 25克
芡实 25克
淮山 25克
茯苓 25克
生姜 2片
葱白 数根
料酒 1勺
盐 4克
胡椒粉 少许
葱花 少许
四神汤的做法步骤
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步骤 1
将肋排/小排改刀成寸段,装入砂锅加冷水煮开,用细孔筛网捞出血沫,使汤汁更清澈;
步骤 2
提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓,把所有材料放入排骨汤里,加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒;
步骤 3
将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右,至排骨和四味配料均熟透酥软;调入盐后开大火滚一下使材料更入味;盛入碗中撒上少许胡椒粉和葱花,便是一碗咸鲜味美的滋补好汤。
四神汤的小贴士
除了吃排骨喝汤,最好是把里面的薏仁、芡实、山药都吃掉,这三种食材口感都不错,既是中药也是美食;白茯苓口感要差些,不喜欢吃也不用吃,反正药效已经溶解在汤里了。
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做法
猪小排,猪大肠川烫后洗净备用..(猪大肠用剪刀剪段,长度约为大拇指长度)
食材备妥如右图..
另取一锅放入猪小排,猪大肠,四神药包,当归,雪莲,2/3杯金门38度高梁酒后再把水倒入(以淹过食材为主),放入大同电锅,外杯2杯水..就可将开关按下,
待开关跳起后,再倒入1/3杯高梁酒及塩调味,就可以上桌食用罗!
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四神汤的好吃做法,我觉得可以囤,也可以直接到锅里面熬,我觉得都非常的好吃,时间的话一定要控制好,尽量控制在30~5,50分钟左右。
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因为四神汤里放的都是药材,这些药材也是有比较淡的苦味,你如果想要做的比较好吃一些,用来炖鸡汤或者是炖排骨,最后喝这个汤是比较好的。
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四神汤的好吃做法就骗这种事,神探的好吃做法还是比较多的,毕竟每个人有每个人的喜好,制作方法也就不一样了,你可以到网上去搜索一下