请教终极版懒人春卷(可以做素的)怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-27 06:10
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热心网友
时间：2022-06-27 10:42
食材：
春卷皮 适量
菠菜 适量
热狗 适量
起司 适量
面糊（面粉＋水） 适量
做 法 步 骤
1、热狗切成长4~5公分的长条形状、起司是放在pizza上会牵丝的起司、面糊加水调成糊状，等下包春卷时弥合开口处用；
2、菠菜洗好沥干；
3、把菠菜、热狗、少许起司包成春卷…春卷要吃起来有牵丝的关键就是起司，
一定要加，别有一番风味。
4、油温180~200度，炸到表皮金黄就可以了。（我个人觉得放冷之后，再吃之前再回锅炸一次更好吃）
5、没炸过的春卷可以送入冷藏冰冻，要吃的时候再拿出来炸即可，这时候油温不要太高，因为要等内馅解冻，油温低一点慢慢炸才不会外熟内冷。
小贴士
菠菜本就易熟、热狗是熟的、起司有热度就会融化，是我看过最简单又快速的春卷了～～
热心网友
时间：2022-06-27 10:42
首先要准备好一些面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。也可以去超市买一些面皮，大概30张左右，再备些调味料，比如沙拉酱。或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后，往锅里面倒些油，再把菜放进去炒。一次大概放10个面皮比较好，因为饺子皮有时会比较厚，可以用擀面杖擀成一个大的，把一些不好的菱角去掉，再放热水去进锅里，铺一层油纸就可以蒸了。在蒸时，备好一些馅料，加点沙拉酱，用饼皮包住，用葱捆住。要注意，在做的时候，如果做完之后一定要马上揭开，不要太久才揭，很容易揭不开，或粘在一起，变烂。
如果平时不想做，可以去超市里买一些冻的春卷。买回来后，要放在一边解冻，大概放三个小时就可以了，然后放油进锅里炸，油温不能太高也不能太低，一般5成热的时候，就可以放进去炸了，一般是用小火，放进去后要把火关小一点，不断翻动，这样会更快熟。等到它的皮表面变成*的时候，再用大火煎一分钟，等它完全变熟的时候，就可以盛出来了。在吃的时候，可以用一些醋和白糖蘸着吃，口感会更好，也可以沾些蜂蜜，对身体也很好。
但要注意的是，如果是从超市里买回来的，在炸的时候，油温不能太高，因为如果没有解冻，它里面就很难熟透，外面虽然变焦了，里面却还没熟，所以一定要用小火慢慢炸，才不会导致外面焦，里面却不熟的情况。在炸的时候，用花生油比较好，因为这种油有很多的油酸，还有很多碘，是非常健康的。不会那么容易氧化或产生一些把有毒的物质，非常适合做这种小吃。
