小米怎么熬粥?
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热心网友
步骤一 选米，想要熬出好吃的小米粥，第一步就是选出优质的好小米。
如何挑选品质好的小米？
1.颜色金黄有光泽而且干燥。
2.外观饱满大小均匀。
3.闻起来米香浓郁无异味。
步骤二 淘米
很多人淘米都喜欢使劲的搓洗，但这样淘洗的小米会损失掉很多营养，所以我们在淘洗小米的时候，千万不要这样做。
淘米的方法：
小米加水后用手轻轻的顺着同一个方向搅动，让米中的灰尘、杂质漂浮起来后倒掉，如此反复2次即可，无需淘洗太多次数。
步骤三 泡米
淘洗好的小米不要着急下锅，先放入清水中浸泡15分钟。
浸泡后的小米粥不仅更容易煮熟，香味更容易散发，小米粥也会更加浓稠。
步骤四 熬粥
熬小米粥需要注意3点，第一是水要加足，千万不要中途加水；第二是开水下锅；第三是煮小米粥的时候首选保温性更好的砂锅。
熬小米粥的步骤：
1.锅中加入足量的水，水开后加入浸泡好的小米。
2.小米下锅后，要用铲子轻轻的搅动1分钟左右。
3.大火烧开后，再继续用铲子搅动1分钟左右，转中火熬30分钟左右。
4.转中火之后可以在小米粥中加入几滴食用油，既可以防止小米粥溢锅，又能让小米更加香浓好吃颜色透亮。
5.在熬煮小米粥的时候，记得要开盖搅拌2—3次，这样可以让小米粥更加浓稠，更容易出米油。
总结
小米粥想要浓稠好吃有米有，这几个步骤千万不能少。
1.小米淘洗两遍后浸泡15分钟；
2.小米开水下锅后要记得不停的搅拌；
3.小米粥中加入几滴食用油，小米粥的颜色更油亮，味道也更好。
以上就是蘑菇酱关于《小米粥不能直接下锅煮，按这4步做，熬出的小米粥粘稠好喝米油多》！
热心网友
熬小米粥，这三个错误不要犯，否则小米油不好喝，原来这样熬才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
天气逐渐越来越冷，早上喝上一碗热气腾腾的小米粥，是一件特别幸福的事情。但是，咱们很多朋友，自己在家熬小米粥的时候，经常容易犯这三个错误，导致小米粥没米油还不好喝。今天呢，我就把这三个错误和小米粥的正确做法，分享给大家。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
错误1、小米冷水下锅
首先，咱们很多朋友容易犯的第一个错误，就是熬小米粥时冷水下锅。小米如果冷水下锅，营养物质提前被清水吸收，然后通过浮沫挥发出去。正确的做法是，将小米淘洗干净后，待水开后再下锅，下锅后立即转中小火慢熬，这样的熬法最容易熬出米油，颜色也呈金*，这一点咱们大家也要牢记。
错误2、没有滴香油。
咱们很多朋友，在熬小米粥的时候，还容易犯一个错误就是，在熬的时候没有滴香油，熬的小米粥，要想香气扑鼻有米油。咱们在熬的时候，一定要向锅内加上少许的香油。这样一是能锁住小米内的营养物质不挥发，从而熬好之后的小米粥，才会形成米油，再一点咱们大家一要牢记。
错误3、最后没开大火。
咱们很多朋友在熬小米粥时，还容易犯的一个错误就是，小米粥临出锅的时候，没有开大火，正确的做法是，小米粥临出锅时一定要开大火，熬上三分钟。这样熬出的小米粥颜色才会金黄，否则熬出的小米粥，颜色是发白的，这一点，咱们大家一要牢记。
正确做法：
1、将买来的小米淘洗干净后，开水下锅放入锅中，开中小火熬制15分钟。
2、中途一定要滴上几滴香油，这样熬出的小米粥米油才多，最后临出锅时，再开大火熬上三分钟，这样熬出的小米粥，色泽金黄不发白。
好了，相信大家看完上面的文章，学会避开上面的三个错误，然后按照正确的做法熬制小米粥，保证大家熬出的小米粥，都色泽金黄米油特别多。
感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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