西安哪家小生煎包好吃？
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解答如下：
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。
特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
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最正宗的是上海生煎包。
热心网友
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面粉，牛奶，酵母粉混合。
2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
3
猪肉馅，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌匀，分三次加入50克清水，搅拌上劲，在放入盐，香油，姜粉，胡椒粉拌匀。
4
发酵好的面团揉出气体，搓长。
5
分成18克一个的小挤子。
6
拿一个小挤子，擀扁，包上肉馅即可。
7
锅中放油，油热，改小火，摆入包子。
8
大火煎两三分钟，包子底部变硬即可。
9
倒入一碗热水，没过包子三分之二即可。盖上锅盖，中火焖十分钟。注意留意锅中的水量。
10
最后大火收汁，撒上芝麻葱花即可。
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上海，浙江，广东一带比较流行，也比较正宗
