糯米虾猪肉怎么做丸子
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主料
糯米50克
猪肉馅125克
鲜虾10只
辅料
秋葵
8-10根
料酒
3克
橄榄油
3克
淀粉
5克
盐
2克
糯米虾肉丸的做法
1.
将鲜虾去掉虾线及外壳，保留中后部分，加入料酒拌匀去腥；猪肉馅中加入盐、淀粉、橄榄油及适量清水，一个方向搅拌均匀；
2.
将虾段用肉馅包裹后，入糯米中滚匀；
3.
全部滚匀后的虾丸摆放在盘中；
4.
将秋葵切段，围摆在虾丸周围；
5.
巴科隆蒸烤箱预热；
6.
将虾丸放入预热好的蒸烤箱中，定时15分钟即可取出；
7.
另起一锅烧水，加入淀粉、少许盐，做成芡汁淋在虾丸上（此步骤可以省略）；
8.
鲜嫩多汁的丸子做好啦，口感咸鲜清淡。
