凉拌酸辣蕨根粉怎么做
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1、主料：厥根粉250克 小尖椒3根 香菜少许 酱油、醋、盐 味精、糖、花生米.
2、厥根粉放锅内，开水煮至没硬心，可以掐断试试，也可以尝一尝的。
3、厥根粉自开水中捞出，放入凉的矿泉水中，浸泡，用筷子搅拌，不要粘连。
4、将浸泡好的厥根粉捞出，控干水份，放在盘内。
5、香菜切段，尖椒切小段备用。
6、锅内放油烧热，将花生米炸熟。码在厥根粉上面。
7、碗内倒入酱油、醋、盐、糖、味精、香油、尖椒断，搅拌均匀。
8、将汁搅拌至盐和糖融化，倒在厥根粉上面，即可。吃的时候可以稍微搅拌。
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1.厥根粉用开水煮五分钟左右，凉水冲凉。
2.用醋，盐，香油，芝麻，蒜，小米辣调汁。
3.青菜铺底，凉水冲凉的厥根粉放在青菜上。
4.浇上酱汁即可。
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下饭小菜《酸辣蕨根粉》
