吃菠菜有什么好处?

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:01

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懂视网 时间：2022-06-29 04:56

　　菠菜，为一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。下面是小编为你收集有关于吃菠菜的好处，希望你会喜欢。

　　食用好处

　　1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

　　3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

　　4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

　　5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

　　6、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

　　食用方法

　　一、煮汤

　　菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜125克，猪肝125克，猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

　　做法：将理好的菠菜洗干净，然后将菠菜放入沸水中烫一会，去掉它的涩味(即除去所含草酸)，然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净，切成薄片待用;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀，葱姜洗净，葱切段，姜拍破。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮，煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。

　　二、凉拌

　　姜汁菠菜

　　材料：菠菜，姜，蒜末，盐，鸡精，花椒油，生抽，醋，麻油

　　做法：菠菜洗净，切成三段;烧开水，下入切开的菠菜焯水。焯好的菠菜捞出，过凉水;过了凉水的菠菜挤出些水分，放入容器中;依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌匀。

　　三、炒

　　海米菠菜

　　材料：海米，菠菜，蒜蓉，姜片

　　做法：菠菜切成段备用;起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香;放入菠菜快速翻炒;放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要(草酸太多影响钙的吸收);淋上少许香油即可出锅。

　　注意事项

　　1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。

　　2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

　　2、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久，以免损耗营养。
 

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热心网友 时间：2022-06-29 02:21

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

热心网友 时间：2022-06-29 03:55

菠菜中含有的维生素A，可以保持上皮的完整性，并且对改善视力也有一定的作用，儿童经常食用菠菜，可以增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用，

经常食用菠菜，菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。女性由于月经期出血的缘故，在平时多食用一些蔬菜，对保持身体的健康是很有好处的。

菠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用，可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出，对防止便秘的发生有一定的作用。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处，因为在痔疮是在便秘的基础上发生的。

经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋，莴苣，油菜，草莓等食物。

经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。

进食菠菜虽然有很多的好处，但是也存在一定的坏处。菠菜中含有的草酸会和人体中的钙相结合，导致草酸钙的形成，草酸钙不易溶于水，在尿道中容易形成结石。而人体中的钙在和草酸结合后，会导致钙的缺乏，出现低钙血症。所以在进食菠菜的时候，可以先把菠菜放在开水中煮一下，把菠菜中的草酸去除掉，然后再进食。

热心网友 时间：2022-06-29 05:47

1、稳定血糖
经常吃菠菜，能够稳定血糖值，对高血压的辅助治疗有很大的好处，因为治疗菠菜的叶子里面含有一种和胰岛素很相近的物质，对于帮助糖尿病人控制血糖有着很大的好处。
2、防癌抗癌
菠菜的根茎之中含有丰富的维生素和胡萝卜素，能够防止人体内自由基的*，起到抗癌防癌的作用，并且能够修复我们受损的免疫层，提高对病毒的抵抗能力。
3、清洁肠道
菠菜中含有一定量的酶，这种物质能够刺激肠道分泌更多的肠液，从而起到润肠的功效。肠道通畅了，身体里的毒素自然就排解了。同时多吃菠菜对于治疗痔疮和慢性胰腺炎都有一定的辅助作用。
4、补血
菠菜是蔬菜中铁含量比较高，这也让菠菜具备了一定的补血功效。同时菠菜中还含有维生素K，这种维生素能够预防骨质疏松，防止我们出现骨折的现象。中老年人多吃一些菠菜是很有必要的。

热心网友 时间：2022-06-29 07:55

菠菜是我们生活中常见的一种蔬菜，它的好处很多：
补充营养
菠菜中含有丰富的营养物质，例如胡萝卜素、维生素、矿物质等，可以为身体补充大量的营养物质。
滋养肝脏
菠菜有滋养肝脏的作用，如果是肝脏不好的人可以多食用菠菜。
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促进消化
菠菜能够促进胃液和胰腺的分泌，所以可以促进消化，消化功能不好的人可以在吃菜的时候多吃菠菜，促进消化。
通便
菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，可以帮助人体排毒，长期便秘的人可以多食菠菜。
对眼睛好
菠菜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转换成维生素A，维生素A对视力非常好。
补血
菠菜中含有大量的铁元素，有补血的作用，对于女性来说，特别是贫血的女性，可以多吃菠菜。

热心网友 时间：2022-06-29 10:19

吃菠菜能预防痔疮。菠菜中含有大量的粗纤维，它们进入人体肠道以后，能加快肠道蠕动，能促进大便生成和排出，平时经常食用也可以预防痔疮和便秘以及肛裂等多种疾病的发生。另外菠菜还是一种可以补血的食材，它含有的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，也能让人们的贫血症状缓解。

吃菠菜能保护视力。菠菜中含有一些胡萝卜素，这种物质进入人体以后会转化与维生素A，能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生，另外菠菜中还含有多种微量物质，能促进人体的正常代谢，避免血液凝结，平时多食用菠菜能有效减少中风的发生。

吃菠菜的坏处：

其实菠菜本身对人体并没有什么害处，但是它却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸相遇以后，会转化*体不能消化的物质，这些物质在人体内积存以后，就会形成结石，危害人体健康。。。。

热心网友 时间：2022-06-29 13:01

不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。
排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

热心网友 时间：2022-06-29 15:59

你好，多吃菠菜有很多好处的，菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

热心网友 时间：2022-06-29 19:13

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。去除农药残留方法随着菠菜栽培技术的不断进步，菠菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，菠菜的病虫害也越来越重，绝大部分菠菜需要连续多次放药后才能成熟上市。因此菠菜要洗干净，应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用

热心网友 时间：2022-06-29 22:45

菠菜富含膳食纤维，胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁、钾等矿物质、辅酶q10、叶酸等成分。其中辅酶q10能为心肌供给氧气，保护心肌健康，增加心肌活力，保护心脏。菠菜中含有的胡萝卜素能有效保护视力，降低视网膜退化的危险。菠菜中所含的叶酸和铁元素，孕妇食用有利于胎儿大脑神经发育，防止胎儿畸形，防治缺铁性贫血。菠菜中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘

多吃菠菜对于经常出现便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状的人群而言能够起到润肠通便的作用，可以降低体内的火气，也能够间接的改善不适症状。

除此之外，多吃菠菜能够预防缺铁性贫血，因为菠菜当中含有的铁元素比较丰富，可以适当补充铁元素

热心网友 时间：2022-06-30 02:33

1.促进生长发育，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，促进儿童生长发育。

2.保障营养，增进健康，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁，能供给人体多种营养物质。

3.促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟生齐酚 、6羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢。

4.洁皮肤，抗衰老，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。

热心网友 时间：2022-06-30 06:37

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。

热心网友 时间：2022-06-30 10:59

菠菜中含有铁，对预防和治疗缺铁性贫血有一定的作用。由于月经出血，女性在平时吃更多蔬菜，这对保持身体健康非常有益。但是应该注意的是，菠菜不应与含钙量高的食物如牛奶一起食用。菠菜也不能和豆腐一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中含有钙离子。一旦菠菜和豆腐中的钙结合，就会引起结石并影响钙的吸收。

热心网友 时间：2022-06-30 15:37

春天是吃菠菜的好时候，菠菜可谓是是“最多才多艺的蔬菜”之一。不仅因为烹饪的方法甚多，更是因为营养价值丰富。它含有大量的维生素K、维生素C、钾、叶黄素和许多强大的抗氧化剂，在帮助增强心脏、肌肉功能的同时，丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。菠菜中的铁元素也是女性孕期的重要帮手。

热心网友 时间：2022-06-30 20:31

菠菜可以补血，保护视力。