糖醋鸡米花怎么做
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好二三四
糖醋鸡米花的家常做法，糖醋鸡米花比较简单，首先准备好主料，鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉，鸡肉要取新鲜的无骨肉；
其次，把鸡肉切小块，放入料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以，也可以放些生抽来提提鲜，然后腌一会儿，大概半小时后，把鸡肉块取出，粘一层面粉，注意要粘薄一点，这样口感会更好，再放入蛋液中，捞出，最后裹一层面包糠；
接下来就是用油炸了，锅里放多一点油，等到油七八分热后，把裹了面包糠的鸡肉放入锅中油炸，炸至金黄熟透即可，捞出沥油；
最后一步就是调糖醋汁了，另起锅，锅里放少许水，倒入茄汁、醋、白糖，边煮边搅拌，烧开后，加少许水淀粉，调好糖醋汁，浇在鸡米花上，出锅装盘，可以点缀几片香菜叶，美味的鸡米花就做好了；
很多朋友喜欢吃香脆美味的鸡米花，特别是一些小孩子，虽然外面有现成的鸡米花买，但是不一定新鲜干净，最好是自己在家做，按照以上的方法，就可以做出美味的鸡米花了。
热心网友
第一步：做这道糖醋鸡米花之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：新鲜的鸡胸肉一块；面包糠、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、番茄酱、食用盐、胡椒粉、面粉、糖各适量。
第二步：取出新鲜的鸡胸肉，清洗干净，切成大小适中的小块。葱姜蒜也切好备用。
第三步：做之前一定要先腌制一下鸡胸肉，为了让鸡胸肉充分地入味儿，还能去除一定的肉腥味儿。倒入适量的胡椒粉、食用盐、料酒、葱姜蒜、蛋清进行腌制，大约腌制一两个小时就可以了
第四步：趁腌制的时间来调个面糊。取一个大碗，倒入适量的面粉，加入适量的清水，把剩余的鸡蛋清和蛋黄都倒进去，搅拌均匀，形成蛋糊备用。
第五步：把腌制好的鸡胸肉块取出里面的葱姜蒜，把肉倒进面糊里，用手抓匀，再挨个放入面包糠里翻滚，使每个鸡胸肉块都均匀地沾上面包糠备用。
第六步：锅内倒入比平时用的多一些的食用油，烧到六七成热时，把沾上面包糠的鸡胸肉块一块一块地放入锅里进行油炸，炸到肉块呈现金*就可以捞出来控油了。
第七步：另取一锅，锅中倒入适量的食用油，放入适量的番茄酱、糖、清水，大火煮开，使酱汁变得浓稠。倒入提前炸好的鸡米花，翻炒均匀，出锅前撒点香菜就可以啦。
热心网友
常见鸡米花做法
主料：鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉
鸡米花的做法步骤
1. 鸡肉切小块，放料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒都可以，看个人喜欢，可以放些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。
2. 先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的话可以粘薄一点
3. 再粘蛋液，最后裹一层面包糠
4. 锅子放油，七八分热后，下锅炸
