干锅花菜通常需要怎样做呢？
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热心网友
干锅花菜烧法如下：
1、首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。
2、起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。
3、加入一勺老干妈辣酱，炒香。
4、接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。
5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6、这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。
热心网友
干锅花菜
【食材】
有机花菜500g、五花肉200g、小米辣2个（可根据自己的口味调整用量）、葱姜各10g、盐5g、生抽8g、蚝油5g、食用油适量
做法
1、整颗有机花菜花蕾朝下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出掰成小朵，淘洗干净，控干水分，备用。花菜看似干净，其实花蕾很容易藏灰尘和细菌，淡盐水中浸泡能够达到很好的清除灰尘和杀菌的作用

2、五花肉洗净，用厨房纸巾沾干水分，切成薄片，备用

3、姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用
4、炒锅中加入适量食用油，油温烧至5成热，把控干水分的花菜放入大漏勺中，入油锅“飞”一趟，然后快速捞出，如此3次，最后控油备用。这就是给花菜“飞油”的操作，这是花菜不碎还入味的保证
5、锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒至肉片微微发黄，并且有些干时，放入葱姜、小米辣爆香，翻炒均匀

6、放入控油后的花菜，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。
热心网友
备料：菜花半颗，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油
做法：
1，菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
2，冲洗干净后，充分晾干水分。
3，五花肉切片。
4，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。
5，五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。
6，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
7，这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐，炒匀即可。
Ps
酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了颜色很重。盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。
热心网友
你好，干锅花菜可以先把花菜用开水里煮一下，然后捞起来沥干水分，锅里再放入生姜大蒜子可以放一点豆瓣酱再把煮好的花菜放锅里回锅一下，炒至入味就可以起锅了。
热心网友
五花肉切薄片，青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好，把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出，热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。放入葱姜蒜炒香，再放干辣椒混合均匀，下生抽和盐继续翻炒。放入花菜混合均匀，最后放入青红椒，混合均匀即可。
